Fleur de l'Europe Brut Nature - Courteron - Biodynamique *

Blanc de Noirs Brut · Magnum - Courteron - Biodynamique · WWF

Notes Blanches 2015 Brut Nature - Courteron - Biodynamique

Extra Brut Millésimé 2010 - Courteron - Biodynamique

Boléro 2008 Extra Brut - Courteron - Biodynamique

Rosé de Saignée Brut - Courteron - Biodynamique · WWF

Champagne Fleury holder til i Courteron i Côte des Bar, og har i dag 15 hektar, hvoraf 85% er plantet med Pinot Noir, 10% med Chardonnay og de resterende med Pinot Meunier og Pinot Blanc.

Jean-Pierre Fleury ville gerne have været astronom, men blev i stedet i 1989 den første producent i Champagne, der omlagde til biodynamik. 

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Demeter

Oeil de Perdrix - Pinot Noirs de Sézanne

Vinum Dei - Côte de Sézanne *

Blanc de Blancs Brut Réserve · Magnum - Grand Cru Le Mesnil

Mesnil Quartz - Grand Cru Le Mesnil

Cuvée Maxime Millésime 2015 - Grand Cru le Mesnil

Rosé Valentine - Pinot Noirs de Sézanne

Champagne Launois Père & Fils hører hjemme i Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru) i Côte des Blancs, og er Mesnils ældste og største Champagnehus.

Det er nu den 8. generation med Caroline og Séverine Launois, der er ved at overtaget driften fra Bernard Launois. 

Dyrkningsmetode: Traditionelt

Chemins des Terroirs - Avize - Conversion Biodynamique

Tradition Extra Brut - Avize - Biodynamique *

Avec le Temps Blanc de Blancs Extra Brut - Grand Cru Avize - Conversion Biodynamique

Blanc de Blancs Extra Brut Réserve · Magnum - Grand Cru Avize - Biodynamique · WWF

Cuvée 3A - Grand Cru Avize, Aÿ, Ambonnay - Biodynamique

Cuvée des Caudalies (1995 > 2017) - Grand Cru Avize - Biodynamique

Cuvée des Caudalies Millésimée 2010 - Grand Cru Avize - Biodynamique

Champagne De Sousa har hjemme i Avize (Grand Cru) og producerer 10 forskellige cuvéer fra domainets 11 hektar.

Erick de Sousa var en af de første biodynamikere i Champagne, og domænet har for nylig gennemgået et generationsskifte og drives i dag af Ericks tre børn - Charlotte, Julie og Valentin. 

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · Bureau Veritas + Demeter

Blanc de Blancs Brut Initial - Grand Cru Avize

Blanc de Blancs Version Originale - Grand Cru Avize

Blanc de Blancs Substance - Grand Cru Avize

Champagne Jacques Selosse ligger i Avize (Grand Cru), og ingen andre har betydet mere for vinudviklingen i Champagne end Anselme Selosse, som nu har givet tøjlerne videre til sønnen Guillaume Selosse.

Selosse er en ud af kun tre champagneproducenter, der opnår 6 stjerner i Søren Franks bog CHAMPAGNE. 

Dyrkningsmetode: Økologiske og biodynamiske principper

Les Hauts d'Epernay 2017 Extra Brut - Biodynamique

Fine Fleur 2016 - Grand Cru Cramant & Chouilly - Extra Brut - Biodynamique Sans Soufre Ajouté

'Le Fond du Bateau' 2018 - Grand Cru Chouilly - Biodynamique Sans Soufre Ajouté

Grand Cru Cramant 2018 - Extra Brut - Biodynamique Sans Soufre Ajouté

Bas de Saran 2014 - Grand Cru Cramant & Chouilly - Extra Brut - Biodynamique Sans Soufre Ajouté *

Blanc de Blancs 2009 - Vieilles Vignes · Magnum - Grand Cru

Champagne Phillippe Lancelot ligger i Cramant (Grand Cru), og dyrker biodynamiske, svovlfrie champagner under devisen, "Naturen er godt lavet, der er ikke noget bedre end den".

Philippe er kommet under vingerne af Hervé Jestin, der sammen med Bénoît Marguet skabte Sapience, og nu er rådgiver for det unge talent. 

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Demeter

Moët & Chandon Grand Vintage 2015

Vve Clicquot Ponsardin Vintage 2015

Vve Clicquot Ponsardin Extra Old - Extra Brut (1988, 1996, 2006, 2008, 2009 & 2010)

Krug Grande Cuvée - 171eme Edition

Ruinart Rosé - Brut

LVMH ejer disse fire champagnehuse - Moët & Chandon er Champagnes suverænt største hus, Vve Clicquot Ponsardin er næststørst, Ruinart er Champagnes ældste hus fra 1729 og Krug er en reference for alle champagne-aficionados.

Krugs champagner lever stadig på en drøm fra 1845, som husets grundlægger Joseph Krug fik, om hvert år at skabe unikke champagner af samme ubestridte kvalitet.

Der er intet hieraki blandt vinene, og intet plot bliver favoriseret. Krug hylder champagnernes mangfoldighed, dens terroirs’ og parceller, men også vinavlerne, som skal skabe den mest komplette sanseoplevelse en champagne kan tilbyde.

Dyrkningsmetode: Traditionelt

Réserve Privé Brut

Réserve Privé Blanc de Blancs

Réserve Privé Brut Rosé *

Champagnehuset Chanoine Frères blev grundlagt i 1730, og er det næstældste champagnehus efter Ruinart fra 1729, men det første hus, der gravede dybe kældre til lagring af deres champagner.

I dag er det den mange gange prisbelønnede Isabelle Tellier, der sammen med Enguerrand Baijot, der styrer Champagnehuset og årligt producerer 3,5 millioner flasker champagne af bemærkelsesværdig høj kvalitet til prisen.

Dyrkningsmetode: Traditionelt

Petit Chablis 2021 - Biologique · WWF

Chablis 2021- Biologique

Chablis 'Les Champréaux' 2020 - Biologique

Chablis 1. Cru 'Fourchaume' 2015 - Biologique

Chablis 1. Cru 'Fourchaume · Les Vaupulans' 2015 - Biologique

Chablis 1. Cru 'Fourchaume · Côtes de Fontenay' 2015 - Vieilles Vignes - Biologique *

Domaine Guillaume Vrignaud ligger i Fontenay-près-Chablis, hvor Guillaume Vrignaud og hans familie igennem fem generationer har produceret Chablis. 

Det er Guillaumes filosofi og overbevisning, at der opnås de bedste resultater ved at respektere natur- og biodiversitet i marken.

Dyrkningsmetode: Økologisk · EcoCert

Bourgogne Blanc​ 2017

Bourgogne Rouge 2017

Bourgogne Aligoté 2008 - Biodynamique

Domaine Leroy blev grundlagt i 1988 af den legendariske Madame Lalou Bize-Leroy 
efter, at det gennem årene var blevet mere og mere vanskeligt at finde avlere med vine, der levede op til de strenge standarder, som krævedes og stadig kræves af det gamle familieforetagende Maison Leroy. 

Alle vinstokke på de i alt 21 hektar, som Domaine Leroy råder over, er blevet dyrket biodynamisk fra september 1988.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Demeter

Bourgogne Aligoté 2019 - Biodynamique · WWF *

Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2019 - Biodynamique

Meursault 2019 - Biodynamique

Meursault 'Les Terres Blanches' 2019 - Biodynamique

Monthelie 2019 - Biodynamique

Pommard 1. Cru 'Les Grands Epenots' 2019 - Biodynamique

Domaine Pierre Morey ligger i Meursault og familiens 11 hektar fordeler sig på parceller i Meursault og Puligny-Montrachet samt i Monthelie, Volnay og Pommard.

Pierre Morey er ud over vinene fra sit private domaine også kendt for sit virke som régisseur på Domaine Leflaive i Puligny-Montrachet fra 1988 til 2008 med ansvar for vinene og vinmarkernes omlægning til biodynamisk dyrkning.

De seneste år har Domaine Pierre Morey været igennem et generationsskifte, og det er i dag Pierres datter, Anne Morey, der står for den daglige drift.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Biodyvin

Savigny-les-Beaune 'Les Saucours' Blanc 2018 - Biodynamique

Savigny-les-Beaune 'Les Saucours' Blanc 2018 - Biodynamique - Sans Sulfites Ajoutés

Pernand-Vergelesses 1. Cru 'Île des Vergelesses' Blanc 2018 - Biodynamique

Pernand-Vergelesses 1. Cru 'Île des Vergelesses' "La Vie est Belle" 2019 - Macération (Orange) - Biodynamique *

Savigny-les-Beaune 'Aux Fournaux' 2019 - Biodynamique

Savigny-les-Beaune 'Aux Fournaux' 2019 - Biodynamique - Sans Sulfites

Savigny-les-Beaune 1. Cru 'Les Lavières' 2020 - Biodynamique

Savigny-les-Beaune 1. Cru 'Les Lavières' 2020 - Biodynamique - Sans Sulfites Ajoutés

Pernand-Vergelesses 1. Cru 'Les Vergelesses' Rouge 2018 - Biodynamique - Sans Sulfites Ajoutés

Pernand-Vergelesses 1. Cru 'Île des Vergelesses' Rouge 2019 - Biodynamique

Corton Grand Cru 'Les Bressandes' 2016 - Biodynamique

Domaine Chandon de Briailles ligger i Savigny-les-Beaune med 13,7 hektar fordelt på marker i Savigny-les-Beaune, Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corton.

Domaine Chandon de Briailles har været ejet af den samme familie siden 1834, og vingården tilhører i dag søskendeparret Claude og François de Nicolay, der laver biodynamiske vine, hvoraf en række cuvéer er helt uden tilsætning af svovl - sans sulfites àjoutés.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Demeter

Beaujolais-Villages 2020 - Vin Nature

Chiroubles 2020 - Vin Nature

Morgon 'Charmes' 2020 - Vin Nature

Fleurie 'La Madone' 2020 - Vin Nature *

Moulin à Vent 2020 - Vin Nature

Moulin à Vent ' En Brenay' 2020 - Vin Nature

Domaine des Moriers er en lille producent, der har til huse i Lancié, med parceller i bl.a. Morgon 'Charmes', Fleury 'La Madone' og Moulin à Vent 'En Brenay'.

Domænet ejes af François de Nicolay fra Domaine Chandon des Briailles i Savigny-les-Beaune og har Arnaud Combier som ansvarlig for at der her skabes så naturlige og fine Cru Beaujolais-vine som muligt.

Dyrkningsmetode: Naturvin og conversion biologique

Gevrey-Chambertin 'Clos du Couvent' Monopole 2019

Gevrey-Chambertin 'Clos du Meix des Ouches' Monopole 2019

Gevrey-Chambertin 1. Cru 'Champonnet' 2019 *

Gevrey-Chambertin 1. Cru 'La Romanée' Monopole 2019 - Vieilles Vignes

Gevrey-Chambertin 1. Cru 'Clos des Varoilles' Monopole 2019 - Vieilles Vignes

Gevrey-Chambertin 1. Cru 'Clos des Varoilles' Monopole 2016 - Vieilles Vignes

Domaine des Varoilles ligger i Gevrey-Chambertin, og er bemærkelsesværdigt ved at omfatte flere monopolmarker såsom La Romanée og Clos des Varoilles.

Varoilles har siden 1964 været ejet af Chéron-familien og Naigeon-familien, men i 2020 blev Domaine des Varoilles overtaget af Philippe Chéron, som i samme forbindelse omdøbte Varoilles til Domaine du Couvent efter monopolemarken Clos du Couvent ved domænets kældre, da monopolemarken Clos des Varoilles blev solgt fra til Domaine Prieuré-Roch.

Dyrkningsmetode: Økologiske principper

Nuits Saint Georges 1. Cru 'Aux Murgers' Monopole 2019 - Vieilles Vignes *

Vosne Romanée 'Les Barreaux' 2019

Chambolle Musigny "Les Quarante Ouvrées" 2019

Chambolle Musigny 'Clos de L' Orme' 2019

Domaine du Couvent har hovedsagelig sin oprindelse i Domaine des Varoilles, og omfatter udover berømte monopolmarker såsom La Romanée og Clos des Varoilles i Gevrey-Chambertin også marker i Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges.

Dyrkningsmetode: Økologiske principper

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2020

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2020

Chambolle-Musigny 2020

Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 - 'Les Noirots', 'Les Gruenchers' et 'Les Groseilles'

Domaine Laurent Roumier blev etableret i 1991, og har sin oprindelse i Domaine Georges Roumier, hvorfra Laurents oprindelige parceller også stammer. 

Domænet har siden 1990'erne udvidet med 6 hektar i Chambolle-Musigny og Hautes Côtes de Nuits overtaget fra broderen Hervé Roumier.

Dyrkningsmetode: Økologiske principper

Sauvignon Blanc "Alchimie" 2021 - Coteaux du Giennois

Pouilly-Fumé 2022 *

Sancerre 2022

Sancerre 'Le Vallon' 2020

Sancerre 'Bellechaume' 2018

Sancerre 'Chêne Marchand' 2017

Pinot Noir & Gamay "Alchimie" 2021 - Coteaux du Giennois

Sancerre Rouge 2020

Domaine de Terres Blanches ligger i Bué-en-Sancerre, og ejes af Jean-Louis Saget og hans sønner Arnaud og Laurent Saget, som med hjælp fra vinkonsulenten Stéphane Derencourt finder de essentielle kvaliteter og hemmeligheder frem fra domænets storslåede terroirs, og skaber især Sauvignon Blanc vine af højeste kvalitet.

Dyrkningsmetode: Økologiske principper

Clos de la Coulée de Serrant Savennières 2014 - Biodynamique

Clos de la Coulée de Serrant Savennières 2013 - Biodynamique

Clos de la Coulée de Serrant Savennières 2009 - Biodynamique *

Nicolas Joly er en af foregangsmændende indenfor biodynamik, og Joly får Chenin Blanc druen til at opnå sit ultimative udtryk især fra monopolmarken Coulée de Serrant, hvorfra vinene er berømte for deres imponerende dybde og elegance. 

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Demeter

Château Grand Ferrand 2021 - Entre Deux Mers - Biologique - Vin Nature Sans Soufre Ajouté · WWF *

Château Grand Ferrand 2020 - Bordeaux Supérieur - Biodynamique - Vin Nature Sans Soufre Ajouté · WWF

Château Grand Ferrand 'Terre Amoureuse' 2016 - Bordeaux Supérieur - Biologique

I hjertet af Entre-Deux-Mers ligger Château Grand Ferrand med et i alt 82 hektar stort og karakteristisk terroir af bakker, dale og lerjord, som bliver dyrket biodynamisk, hvilket giver elegante og karakterfulde vine.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Demeter

Château Rocher Bellevue Cabernet Franc 2019 - Castillon Côtes de Bordeaux - Biologique Vin Nature Sans Soufre Ajouté · WWF *

Château Rocher Bellevue Vin Nature 2020 - Castillon Côtes de Bordeaux - Biodynamique Vin Nature Sans Soufre Ajouté

Château Rocher Bellevue ligger i Côtes de Castillon tæt på grænsen til Saint-Emilion, og har Jean-Baptiste Soula som gérant og ansvarlig for vinene, som byder på et usædvanligt godt forhold mellem pris og kvalitet samtidig med, at de er fine eksempler på sunde, vellavede naturvine.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert

Château Moulin de Saint Vincent 2020 - Moulis en Médoc Biologique - Vin Nature Sans Soufre Ajouté

Château Moulin de Saint Vincent 2019 - Moulis en Médoc Biologique - Vin Nature Sans Soufre Ajouté

Chateau Moulin à Vent ligger i Moulis-en-Médoc appellationen på Bordeaux’ venstrebred, og har eksisteret i mere end to århundreder.

Slottet er med sine kraftfulde, raffinerede, elegante, afbalancerede vine en klassisk repræsentant for Moulis.

Dyrkningsmetode: Økologisk og biodynamisk · EcoCert

Château Grillon 2022 - Sauternes - Biologique · WWF

Château Grillon 2019 - Sauternes - Biologique

Château Grillon 2016 - Sauternes - Vin Nature Sans Soufre Ajouté *

Château Grillon på 8 hektar er optimalt placeret ved den lille flod Le Ciron for udviklingen af “ædel råddenskab” i druerne, som er afgørende for at kunne lave Sauternes og Barsac.

Helt eksceptionelt har Jean-Baptiste Soula produceret Château Grillon 2016 helt uden tilsætning af sulfitter, hvor EU tillader helt op til 300 mg SO2 pr. liter i ædeltsøde vine.

Dyrkningsmetode: Økologisk og biodynamisk · EcoCert + Demeter

Château Haut-Bages Libéral 2022 - 5. Grand Cru Classé Pauillac - Biodynamique

Château Haut-Bages Libéral 2019 - 5. Grand Cru Classé Pauillac - Biodynamique

Château Haut-Bages Libérals 30 hektar i den sydlige del af Pauillac-appellationen støder alle op til Château Latour, Château Pichon Baron de Longueville og Château Grand-Puy Lacoste.

Navnet Haut-Bages henviser til den topografiske betegnelse på det "højeste" punkt af lokaliteten "Bages”, der er blandt de mest kvalitative og historiske parceller i Pauillac-appellationen, og hvor halvdelen af ​​Haut-Bages Libérals' vinstokke er plantet.

​​Claire Villars overtog slottet i 2000, og med en grænseløs energi og senere med hjælp fra den tekniske direktør Thomas Bontemps, er vinmarkerne blevet genplantet og terroiret igen fuldt udnyttet, så vinene fra Château Haut-Hages Libéral ikke længere står i skyggen af sine imponerende Pauillac-naboer.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · Qualisud + Demeter

Château Ferrière 2022 - 3. Grand Cru Classé Margaux - Biodynamique

Château Ferrière 2019 - 3. Grand Cru Classé Margaux - Biodynamique

Margaux slottet Château Ferrière ejes og forvaltes af Claire Villars-Lurton, som siden hun overtog driften af ejendommen i 1992, har omlagt hele produktionen og fuldt ud konverteret til biodynamisk vindyrkning, hvilket har givet mere liv i vinmarkerne, og resulteret i nogle af de mest elegante og rene Grand Cru Classé vine i Margaux.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Demeter

Château Durfort-Vivens 'La Nature' 2021 - Margaux - Biodynamique

Château Durfort-Vivens 'La Nature' 2019 · Magnum - Margaux - Biodynamique

Château Durfort-Vivens 2022 - 2. Grand Cru Classé Margaux - Biodynamique

Château Durfort-Vivens 2019 - 2. Grand Cru Classé Margaux - Biodynamique

Château Durfort-Vivens 2016 - 2. Grand Cru Classé Margaux - Biodynamique

Château Durfort-Vivens ejes af Claire Villars og Gonzague Lurton, og er et af de største biodynamiske dyrkede Grand Cru Classé arealer i Bordeaux. Siden Gonzague overtog slottet i 1992, har han med mod og hårdt arbejde genrejst slottets vine, så de igen anses som værende på niveau med de allerbedste.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Demeter

Blanc de l'Île de Porquerolles 2022 - Côtes de Provence - Biologique

Rosé de l'Île de Porquerolles 2022 - Côtes de Provence - Biologique

Domaine de l’Ile er beliggende på middelhavsøen Poquerolles - en af Les îles d'Or med vinmarker, der har en unik, romantisk historie, og er et naturreservat, hvor man ikke må ryge og kun færdes til fods eller på cykel. Ejendommen er i dag ejet af Chanel med Nicolas Audebert fra Château Rauzan-Ségla som ansvarlig for vinene. 

Dyrkningsmetode: Økologisk · EcoCert

Château Rauzan-Ségla 'Ségla' 2016 - Margaux

Château Rauzan-Ségla 'Ségla' 2015 - Margaux

Château Rauzan-Ségla 2017 - 2. Grand Cru Classé Margaux

Château Rauzan-Ségla 2016 - 2. Grand Cru Classé Margaux

Château Rauzan-Ségla 2011 - 2. Grand Cru Classé Margaux

Chateau Rauzan-Ségla har en lang og interessant historie, der går helt tilbage til 1661 og anses historisk for at være den bedste af Margaux' 2. Cru Classé vine.

Slottet har siden 1994 været ejet af modehuset Chanel og ledes dagligt af Nicolas Audebert, der har dyrket vinmarkerne økologisk siden 2019, hvilket giver rene, sjælfulde vine med finesse og elegance.

Dyrkningsmetode: Conversion biologique

Château Berliquet 2018 - Grand Cru Classé Saint-Emilion

Château Berliquet er en Grand Cru Classé de Saint-Emilion og 10 hektar stor vingård omgivet af tre sider af Château Canons vinmarker.

Arbejdet med vingårdens og markernes kvalitet tog for alvor fart i 2017, hvor Château Berliquet blev købt af Chanel-gruppen, som ansatte vinmageren Nicolas Audebert for yderligere at forfine vinen.

Nicolas har blandt andet i etapevis ryddet, genplantet og samplantet områder af vinmarkerne med mere Cabernet Franc end Merlot, da han mener, at Berliquet's terroir vil bringe Cabernet Franc til det højeste udtryk og give vinene fin frugt, elegance og præcision.

Dyrkningsmetode: Conversion biologique

Château Croix Canon 2018 - Saint-Emilion Grand Cr

Château Croix Canon 2016 - Saint-Emilion Grand Cru

Château Canon 2018 - 1. Grand Cru Classé Saint-Emilion

Château Canon 2017 - 1. Grand Cru Classé Saint-Emilion

Château Canon er klassificeret Premier Grand Cru Classé, og ligger på toppen af ​​Saint Emilion-kalkstensplateauet med udsigt over Saint-Emilion. Det ejes af Chanel-gruppen, som siden 1996 har gennemført store forbedringer først med John Kolasa i spidsen og i dag med Nicolas Audebert, så Château Canon igen er blevet en af de allerbedste vine i Saint-Emilion.

Dyrkningsmetode: Conversion biologique

Domaine de la Solitude Blanc 2019 - Pessac-Léognan

L'Esprit de Chevalier Blanc 2017 - Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier Blanc 2015 - Grand Cru Classé Pessac-Léognan

Domaine de la Solitude 2018 - Pessac-Léognan

L'Esprit de Chevalier 2016 - Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier 2014 - Grand Cru Classé Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier ligger i Léognan i Graves-distriktet, og har været ejet af Bernard-familien siden 1983 - ledet af Olivier Bernard, der har videreført traditionerne og udviklet produktionen af slottets altid vellavede vine, som er berømte for også at være blandt de bedste selv i de små årgange.

Under Olivier Bernard er der endvidere foretaget store investeringer i vingården og kælderfaciliteterne samt omlagt til biodynamisk dyrkning.

Dyrkningsmetode: Conversion biodynamique

Château La Révérence 'Pour Elle' 2019 - Saint-Emilion Grand Cru

Château Tournefeuille 2019 - Lalande de Pomerol

Château Tournefeuille 2018 - Lalande de Pomerol

Château Tournefeuille 2017 - Lalande de Pomerol *

Château Tournefeuille 2016 - Lalande de Pomerol

Château Tournefeuille 'La Cure' 2016 - Lalande de Pomerol

Château Tournefeuille's vinmarker skråner ned mod åen La Barbanne, som adskiller Lalande de Pomerol fra Pomerol med Château Lafleur, Château La Fleur-Pétrus og Château Pétrus umiddelbart på den anden side.

Vi har importeret Château Tournefeuille siden 1983 og undervejs blev ejendommen i 1998 overtaget af Emeric Petit og hans familie, der fortsat producerer vine med samme smagskarakter som de berømte naboer i en lettere udgave.

Grunden til slægtskabet skyldes, at den sjældne lerjordbundstype, der findes på Château Pétrus, også findes på Château Tournefeuille, hvilket udtrykker sig tydeligst i Tournefeuille 'La Cure'.

Dyrkningsmetode: Conversion biologique

La Fleur de Rocheyron 2018 - Saint-Emilion Grand Cru - Peter Sisseck

La Fleur de Rocheyron 2017 - Saint-Emilion Grand Cru - Peter Sisseck *

La Fleur de Rocheyron 2016 - Saint-Emilion Grand Cru - Peter Sisseck

Château Rocheyron 2022 - Saint-Emilion Grand Cru - Peter Sisseck - Biologique

Château Rocheyron 2021 - Saint-Emilion Grand Cru - Peter Sisseck - Biologique

Château Rocheyron 2020 - Saint-Emilion Grand Cru - Peter Sisseck - Biologique

Château Rocheyron 2019 - Saint-Emilion Grand Cru - Peter Sisseck - Biologique

Danske Peter Sisseck fandt i 2010 den helt rette ejendom i Bordeaux, Château Rocheyron i Saint-Émilion, og laver her i samarbejde med schweizeren Silvio Denz klassiske vine på kalkjordene, som udtrykker større og større renhed og finesse for hver årgang.

At Peter Sisseck har valgt Bordeaux er ikke tilfældigt, da det var i Bordeaux, at Peter Sisseck gjorde sine første erfaringer indenfor vinens verden hos onklen Peter Vinding-Diers.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · EcoCert + Biodyvin

PSI 2022 - Ribera del Duero

PSI 2021 - Ribera del Duero

Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2022 - Ribera del Duero

Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2021 - Ribera del Duero

Dominio de Pingus - Pingus 2022 - Ribera del Duero - Biodynamisk

Dominio de Pingus - Pingus 2021 - Ribera del Duero - Biodynamisk

Dominio de Pingus ligger i Ribera del Duero, og er etableret af danske Peter Sisseck, der allerede fra Pingus' første årgang i 1995 fik skabt et ryg i vinens verden om, at noget stort var på vej fra den danske vinbonde i Spanien. 

Dominio de Pingus' portefølje består i dag af vinene Pingus, Flor de Pingus og PSI.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · CCL Certification

Château Grillon 2022 - Sauternes - Biologique · WWF

Château Grillon 2019 - Sauternes - Biologique

Château Grillon 2016 - Sauternes - Vin Nature Sans Soufre Ajouté *

Château Grillon på 8 hektar er optimalt placeret ved den lille flod Le Ciron for udviklingen af “ædel råddenskab” i druerne, som er afgørende for at kunne lave Sauternes og Barsac.

Helt eksceptionelt har Jean-Baptiste Soula produceret Château Grillon 2016 helt uden tilsætning af sulfitter, hvor EU tillader helt op til 300 mg SO2 pr. liter i ædeltsøde vine.

Dyrkningsmetode: Økologisk og biodynamisk · EcoCert + Demeter

Château Cru Peyraguey 2016 - Sauternes

Château Cru Peyraguey 2003 - Sauternes

Château Cru Peyraguey 1997 - Sauternes - Médaille d'Or

Château Cru Peyraguey ligger i Preignac i Sauternes, og er et interessant bekendtskab for Sauternes-entusiasten, da vinmarkerne ligger nær berømte slotte som Château d'Yquem, Château Lafluerie-Peyraguey og Château Suduiraut. 

Dyrkningsmetode: Traditionelt

NÉNU Vin de deux mains 'Lying in the Grass watching Clouds go by' 2018 - Collioure Blanc - Vin Nature

NÉNU Vin de deux mains 'Pink Ocean on a Mountain top' 2019 - Vin de France - Rosé - Vin Nature

NÉNU Vin de deux mains 'Net, fruit rouge' 2017 - Collioure - Vin Nature

NÉNU Vin de deux mains 'La fleur d'un coeur de beurre' 2019 - Collioure - Vin Nature

NÉNU Vin de deux mains 'Le roi nu' 2018 - Collioure - Vin Nature *

NÉNU Vin de deux mains 'Le roi nu' 2017 - Collioure - Vin Nature

NÉNU Vin de deux mains 'La cuvée de Claude' 2017 - Collioure - Vin Nature

Rasmus Aamand Olesen dyrker vin på 4 hektar i det sydfranske Banyuls-sur-Mer, og den talentfulde danske vinmager, som førhen var biolog og forsker, er nu manden bag Nénu, hvor han formår at skabe naturlige håndholdte vine med karakter og præcision.

Dyrkningsmetode: Økologisk og naturvin · EcoCert

Abadia de San Campio 'Mariñero' Albariño 2022 - Rías Baixas - O Rosal

Albariño - Caiño - Loureira 2020 - Rías Baixas - O Rosal

La Mar 2017 - Rías Baixas - O Rosal *

Etiqueta Negra 2018 - Rías Baixas - O Rosal

Terras Gauda ligger i det nordvestlige hjørne af Spanien lige nord for Portugal i O Rosal området i D.O. Rías Baixas.

Terras Gauda blev grundlagt i 1990 af den karismatiske og entreprenante José Maria Fonseca, der siden har været yderst nyskabende indenfor vinproduktion i Rías Baixas.

Dyrkningsmetode: Traditionelt

Sardón 2018 - Sardón de Duero

Sardón 2016 · Magnum - Sardón de Duero

Qƨ 2018 - Sardón de Duero - Biodynamico · WWF

Quinta Sardonia 2018 - Sardón de Duero - Biodynamico *

Quinta Sardonia 2014 - Jérôme Bougnaud · Dobbeltmagnum - Sardón de Duero - Biodynamico

Quinta Sardonia 2010 - Peter Sisseck & Jérôme Bougnaud · Magnum - Sardón de Duero - Biodynamico

Quinta Sardonia har til huse ved byen Sardòn de Duero i Ribera del Duero, og blev grundlagt i 1998 af blandt andre vinmagerne franske Jérome Bougnaud og danske Peter Sisseck. 

Vingården er økologisk certificeret, og har lige siden starten dyrket deres vine efter biodynamiske principper både i marken og i kælderen, hvilket den nuværende vinmager Christian Rey fortsætter med at gøre til perfektion.

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · CCL Certification + ENAC Certification

Le Petit 2018 - Jérôme Bougnaud - Castilla y León

Villages 2018 - Jérôme Bougnaud - Castilla y León

Le Dean 2018 - Jérôme Bougnaud - Castilla y León *

Villages 2016 - Jérôme Bougnaud - Castilla y León

Villages 2015 - Jérôme Bougnaud - Castilla y León

Clos Santuy 2015 - Piquera de San Estéban - Jérôme Bougnaud - Castilla y León

Galia er en lille vingård i Villanueva de Duero, der blev dannet i 2009 af vinmageren Jerome Bougnaud og David Garcia Pita ud fra et gammel ønske om at kunne bidrage til kulturarven af det spanske vinlandskab ved at arbejde i terroirs med op til hundrede år gamle vinstokke udenfor grænserne af de etablerede D.O.’er, så de ikke går tabt for fremtidige generationer.

Dyrkningsmetode: Økologiske principper

Bernkastel-Kues Riesling 2020 - Alte Reben - Mosel

Bernkasteler Graben 2020 - Grosses Gewächs Grosse Lage 2020 - Mosel

Berncasteler Doctor 2020 - Grosses Gewächs Grosse Lage - Mosel

Bernkasteler Badstube Kabinett Feinherb 2020 - Grosse Lage - Mosel

Bernkasteler Badstube Kabinett 2020 - Grosse Lage - Mosel *

Berncasteler Doctor Kabinett 2020 - Grosse Lage - Mosel

Berncasteler Doctor Spätlese 2020 - Grosse Lage - Mosel

Berncasteler Doctor Auslese 2020 - Grosse Lage - Mosel

Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch ligger i byen Bernkastel-Kues i Mosel, og gårdens historie strækker sig 12 generationer tilbage, hvoraf de seneste fem har været drevet af karakterfulde kvinder. 

Vingården ejer blandt andet en stor del af den legendariske vinmark Bernkasteler Doctor, hvor de udelukkende dyrker Riesling.

Dyrkningsmetode: Traditionelt

Schloss Riesling Trocken 2020 - Ruwer

Grünhäuser Riesling Trocken 2020 - Ruwer

Herrenberg Riesling 2020 - Grosses Gewächs Grosse Lage - Ruwer

Abtsberg Riesling 2020 - Grosses Gewächs - Ruwer

Herrenberg Riesling Kabinett 2020 - Grosse Lage - Ruwer

Abtsberg Riesling Kabinett 2020 - Grosse Lage - Ruwer

Abtsberg #25 Riesling Kabinett 2018 - Ruwer · Versteigerung

Abtsberg Riesling Auslese 2019 - Grosse Lage - Ruwer

Abtsberg #89 Auslese 2018 - Grosse Lage - Ruwer

Abtsberg Riesling Jungfernwein Auslese 2017 · Magnum - Ruwer · Versteigerung *

Maximin Grünhaus ligger på venstrebredden af Ruwerfloden et par kilometer fra byen Trier, og det er Maximin von Schubert og hans kone Amelie, der siden 2015 har drevet vingården og dyrket de tre berømte monopolmarker Abtsberg, Herrenberg og Bruderberg.

Dyrkningsmetode: Traditionelt · Fair'n Green

Château Belá Riesling 2020 *

Scharzhof Riesling 2022 - Saar 

Scharzhofberger Riesling Kabinett 2022 - Grosse Lage - Saar

Scharzhofberger Riesling Spätlese 2022 - Grosse Lage - Saar

Scharzhofberger Riesling Auslese 2017 - Grosse Lage - Saar

Den tyske vinproducent Egon Müller har til huse i Wiltingen i området Saar, og vingården ligger forenden af den berømte vinmark Scharzhofberger, der blev grundlagt tilbage i 1797, og som regnes for et af de bedste steder at dyrke Riesling i Tyskland.

Dyrkningsmetode: Traditionelt

Quarzit Riesling Trocken 2020 - Ortswein Oestrich · Rheingau - BIO *

Klosterberg Riesling Trocken 2017 - Erste Lage Oestrich · Rheingau - BIO

Sankt Nikolaus 2017 - Grosses Gewächs Grosse Lage Mittelheim · Rheingau - Biodynamisch

Landgeflecht Riesling Trocken 2017 - PJK Unikat Hallgarten · Rheingau - Biodynamisch

Schlehdorn Riesling Trocken 2017 - PJK Unikat Mittelheim · Rheingau - Biodynamisch

Lenchen Riesling Kabinett 2017 - Grosse Lage Oestrich · Rheingau - Biodynamisch *

Lenchen Riesling Auslese 2017 - Grosse Lage Oestrich · Rheingau - Biodynamisch

I mere end 230 år har familien Kühn dyrket vin i Oestrich-Winkel i Rheingau, og 10 generationers viden og arbejdsomhed har ført til et enestående kendskab til områdets terroir, hvilket deres vine også afspejler. 

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · Demeter

Cuvée No. 318 - Extra Brut Pfalz - Biodynamisch

Cuvée No. 319 Rosé - Brut Pfalz - Biodynamisch

Riesling 'Alte Reben' 2019 - Toreye Pfalz - Biodynamisch

Chardonnay 'Alte Reben' 2020 - Toreye Pfalz - Biodynamisch

Ménage à trois 2019 - Toreye Pfalz - Biodynamisch *

Gewürztraminer Trocken 2007 "MDG" #7 - Pfalz - Biodynamisch (Orange)

Pinot Noir 2018 - Sonnenberg Pfalz - Biodynamisch

Pinot Noir * R* 2015 - Pfalz - Biodynamisch

Siden 1980’erne har Weingut Eymann været en drivkraft indenfor økologisk vinbrug i Tyskland.

Den nuværende vinmager Vincent Eymann har styret tøjlerne siden 2015, og den unge talentfulde vinmager har forfinet vingårdens fokus på Riesling og Pinot Noir. 

Dyrkningsmetode: Biodynamisk · Demeter

Naturweiss 2021 - Biodynamisch - Naturwein *

Steiner Silvaner 2020 - Rheinhessen - Naturwein

Niersteiner Ölberg Riesling 2020 - Grosses Gewächs Rheinhessen - Biodynamisch

Niersteiner Fuchs Riesling 2019 - Rheinhessen - Naturwein

Niersteiner Riesling Kabinett 2021 - Rheinhessen - Biodynamisch

Niersteiner Pettenthal Riesling 2020 - Rheinhessen - Biodynamisch

Niersteiner Pettenthal Riesling Kabinett 2021 · Magnum - Rheinhessen - Biodynamisch · Versteigerung

Schätzel-familien har dyrket vin langs Rhinen i Nierstein, Rheinhessen, i mere end 650 år, og vinproduktionen bliver i dag styret af Kai Schätzel, der følger traditionen videre med at tilpasse og ære de fremragende terroirs efter biodynamiske principper.

Dyrkningsmetode: Økologisk og biodynamisk · GfRS

Panda Party PetNat 2021 - Naturwein - Ungefiltert - Ungeschwefelt - Mosel

Papa Panda's Rising 2021 - Community Riesling Naturwein - Ungefiltert - Ungeschwefelt - Mosel *

Rizzy Starmust 2019 - Riesling Pétillant Naturel Naturwein - Ungefiltert - Ungeschwefelt - Mosel

Kiss Kiss Maddies Lips 2022 - Pétillant Naturel Naturwein - Ungefiltert - Ungeschwefelt - Mosel

Ruby Soho 2021 - Pétillant Naturel Naturwein - Ungefiltert - Ungeschwefelt - Mosel

Little Red Riding Wolf 2021 - BFF Edition Naturwein - Ungefiltert - Ungeschwefelt - Mosel

Orange Utan 2021 - Riesling & Muskateller & Piwis Naturwein - Ungefiltert - Ungeschwefelt - Mosel

Madcap Magnus Riesling 2019 - Grand Cru Naturwein - Ungefiltert - Ungeschwefelt - Mosel

Jan Matthias Klein har det fulde ejerskab over Staffelter Hof, og han har siden 2005 lavet vin ud fra økologisk tænkning, bæredygtighed og sund udnyttelse af jorden samt biodiversitet, som er blevet meget vigtig for hele familien Klein

Staffelter Hof dyrker vin på 9 hektar kendte Kröv og Piesport terroirs, såsom Steffensberg, Letterlay, Paradies og Hofberger.

Dyrkningsmetode: Økologisk og naturvin · GfRS