Tivoli Food Festival

20. til 21. maj

Vinens Dage på Plænen - Vesterbrogade 3, 1630 København

Program

Lørdag d. 20.- og søndag d. 21. maj

11:00 - 18:00 Smagning af WWF Biovine

Vinliste

Champagne

Champagne Fleury Blanc de Noirs Extra-Brut · Courteron · Biodynamique · WWF

Champagne De Sousa​ Blanc de Blancs Extra-Brut · Grand Cru Avize · Biodynamique · WWF

Champagne Fleury Rosé de Saignée Brut · Courteron · Biodynamique · WWF

 

Hvidvin 

Villa Teresa Prosecco Frizzante ‘Corda’ · Veneto · Biologico · WWF

Château Grand Ferrand 2021 Entre Deux Mers · Biologique sans soufre ajouté · WWF

Domaine Pierre Morey 2019 Bourgogne Aligoté · Biodynamique · WWF

Domaine Guillaume Vrignaud 2020 Petit Chablis · Biologique · WWF

Vincent Eymann 2020 Gönnheimer Riesling · Pfalz · Biodynamisch · WWF

 

Rosé

Villa Teresa Rosé Frizzante ‘Mético’ · Veneto · Biologico · WWF

Mas Paillet 2018 Mont du Roy · Coteaux d’Ensérune · Biologique · WWF

 

Rødvin

Casa Los Frailes 2020 Monastrell · Terres dels Alforins · Biodynamico · WWF

Quinta Sardonia 2018 Q · Sardón de Duero · Biodynamico · WWF

Château Rocher Bellevue 2019 Castillon Côtes de Bordeaux · Biologique sans soufre ajouté · WWF

Château Grand Ferrand 2020 Bordeaux Supérieur · Vin nature biodynamique sans soufre ajouté · WWF

 

Sauternes 

Château Grillon 2022 Sauternes · Biodynamique · WWF

WWF Biovine

WWF Verdensnaturfonden arbejder for at bevare verdens natur og biodiversitet ligesom WWF Biovin-producenterne, der arbejder på at give vinstokkene naturlige vækstbetingelser uden brug af kunstgødning og sprøjtegifte som er praksis på konventionelt drevne landbrug og vingårde.

Frugterne af dette arbejde med at værne om jordens mikroorganismer kan vi f.eks. opleve i vinene fra pionérerne fra La Renaissance des Appellations - en kreds af verdens førende vinproducenter, der gennem biodynamiske dyrkningsmetoder søger at genføde den autencitet i vinenes smag og karakter, som i sin tid var grundlaget for skabelsen af vinverdenens appellationer og klassifikationer, der skete i anerkendelsen af særlige biotopers, enkeltmarkers og distrikters unikke kvaliteter.

WWF Biovine er særligt udvalgte vine fra statskontrollerede, certificerede økologiske eller biodynamiske vinproducenter. De er udvalgte som eksempler på den bedste kvalitet fra de respektive vindistrikter eller den bedste pris/kvalitet. Fælles for WWF Biovine er, at de er produceret uden brug af pesticider og med meget lav eller ingen svovltilsætning med respekt for naturen og for vinnyderens velbefindende.

Se nærmere om WWF Biovine, producenter, certificeringer og muligheder for deltagelse i smagninger på: www.esprit-du-vin.com L’Esprit du Vin Scandinavia ApS · Snaregade 6 · 1205 København K ✆ +45 70 20 10 60 · email@esprit-du-vin.com